[Jasmine便當] 烤肉玫瑰花便當

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因為肉片擺不下,一時火大,想起以前我們用薄薄的泡棉做玫瑰花拿去校慶園遊會賣的那些日子,製作了烤肉玫瑰花便當。
本系列為Jasmine 在台灣當 OL 時製作,料理方法都很簡單,但是每個便當都有不同主題,希望能帶給自己以及同事好心情 :)
本系列食材分量均為兩餐份,一個人的晚餐以及隔天午餐便當,請視個人實際需求酌量增減噢。

食材

一杯
南瓜 一小塊
三明治起司片 一片
海苔 一小塊
小白菜 一把
格蘭菜 一把
胛心豬肉片 十片
去骨雞腿 一隻
花生仁 少許
孜然粉 少許
維力炸醬 少許
醬油 一大匙
味醂 一大匙
  • 1 南瓜切細丁與白米一起放入電子鍋炊飯。
  • 2 胛心肉片用維力炸醬醃半小時,輕輕煎好。
  • 3 去骨雞腿肉切大塊,用孜然粉醃半小時,直接拿去煎,一邊煎一邊灑點鹽。
  • 4 滾水煮花生仁,加入醬油: 味醂各一大匙調味,煮到稍微上色即可
  • 5 清炒小白菜。
  • 6 清炒格蘭菜。
  • 7 南瓜飯炊好之後用模型壓成愛心形狀,如果沒有模型的話用手捏也是可以的。壓好之後上面放上剪成愛心形狀的起司片以及海苔作的表情。邊邊圍上炒白菜與格蘭菜圍出形狀。
  • 8 將肉片捲成玫瑰花,作法是先拿一片捲起來做成花心,然後其它的一片一片圍上,再拉一拉調整一下。
  • 9 將雞腿肉、花生仁填入空位即可。
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小撇步

煎肉我的訣竅是跟在吃燒肉的時候一樣,煎到肉的表面出現一層水汽,就該翻面了。寧可多翻幾次慢慢煎,不要焦掉為上。記得放涼之後再捲玫瑰花,不要燙到手唷。

2011/11/20 發表 2.1 萬 瀏覽

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討論共 15 則

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改天做,帶便當.讓同事ㄆ一 香

5 年前
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看起來很漂亮的便當~
可是會捨不得吃吧~

6 年前
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好漂亮!! 真的會捨不得吃~~

6 年前
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好漂亮!! 真的會捨不得吃~~

6 年前
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想像力很豐富有創意 看起來就覺得很好吃

6 年前
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想像力很豐富有創意 看起來就覺得很好吃

6 年前
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那玫瑰花創意...好棒好棒~剛好我有愛心模,改天可來試試,謝謝分享^0^

6 年前
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那玫瑰花創意...好棒好棒~剛好我有愛心模,改天可來試試,謝謝分享^0^

6 年前
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漂亮的烤肉玫瑰花~整個便當加分了不少~看起來好好吃...引人食慾大開~~

6 年前
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漂亮的烤肉玫瑰花~整個便當加分了不少~看起來好好吃...引人食慾大開~~

6 年前