[Jasmine便當] 烤肉玫瑰花便當


Hsiangling Hsu
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限12字

因為肉片擺不下,一時火大,想起以前我們用薄薄的泡棉做玫瑰花拿去校慶園遊會賣的那些日子,製作了烤肉玫瑰花便當。
本系列為Jasmine 在台灣當 OL 時製作,料理方法都很簡單,但是每個便當都有不同主題,希望能帶給自己以及同事好心情 :)
本系列食材分量均為兩餐份,一個人的晚餐以及隔天午餐便當,請視個人實際需求酌量增減噢。

食材

一杯
一小塊
一小塊
一把
一把
一隻
少許
少許
少許
一大匙
一大匙
  • 南瓜切細丁與白米一起放入電子鍋炊飯。

  • 胛心肉片用維力炸醬醃半小時,輕輕煎好。

  • 去骨雞腿肉切大塊,用孜然粉醃半小時,直接拿去煎,一邊煎一邊灑點鹽。

  • 滾水煮花生仁,加入醬油: 味醂各一大匙調味,煮到稍微上色即可

  • 清炒小白菜。

  • 清炒格蘭菜。

  • 南瓜飯炊好之後用模型壓成愛心形狀,如果沒有模型的話用手捏也是可以的。壓好之後上面放上剪成愛心形狀的起司片以及海苔作的表情。邊邊圍上炒白菜與格蘭菜圍出形狀。

  • 將肉片捲成玫瑰花,作法是先拿一片捲起來做成花心,然後其它的一片一片圍上,再拉一拉調整一下。

  • 將雞腿肉、花生仁填入空位即可。

小撇步

煎肉我的訣竅是跟在吃燒肉的時候一樣,煎到肉的表面出現一層水汽,就該翻面了。寧可多翻幾次慢慢煎,不要焦掉為上。記得放涼之後再捲玫瑰花,不要燙到手唷。

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Hsiangling Hsu
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留言

共 15 則
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  • 林依晨
    林依晨
    改天做,帶便當.讓同事ㄆ一 香
  • 林玉梅
    林玉梅
    看起來很漂亮的便當~ 可是會捨不得吃吧~
  • Connie Hwang
    Connie Hwang
    好漂亮!! 真的會捨不得吃~~

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