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小煮婦
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蘑菇青花菜義大利麵 (蔬食)

蘑菇青花菜義大利麵 (蔬食)

描述

看似簡單的清炒義大利麵,加入檸檬汁提味,酸酸辣辣的口感,讓人胃口大開。
(此食譜為蔬食料理,有使用蒜頭,素食者可以可食用之辛香料替換)
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50 說讚

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • [備料] 1.花椰菜削皮、削成小朵小朵,用滾水汆燙3分鐘後起鍋備用。2.蘑菇洗淨後切薄片備用。3.頭切成細末備用。

  • [煮麵]在滾水中加入一人份的義大利麵及少許的鹽,依照包裝上面的烹調建議煮8~10分鐘。

  • [炒料]在油鍋中加入末、蘑菇、乾辣椒爆香,隨後加入汆燙過的花椰菜拌炒,加入黑胡椒、鹽等調味。

  • [炒麵]將煮熟的義大利麵加入炒鍋中,與配料拌勻,可加入少許的水,避免麵條太乾。

小撇步

麵煮熟後將水瀝乾,在容器中加入少許植物油攪拌,可避免麵條沾黏。

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小煮婦 69 食譜 593 粉絲

挑食卻愛吃的人,為了吃的健康,開始做菜。 平時是一位PM,撰寫食譜時宛如撰寫產品規格,步驟詳盡、精確, 願讓所有想做菜的人都能夠過清楚的步驟輕鬆上手。

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