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小煮婦
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月亮蝦餅

月亮蝦餅

描述

在家自製月亮蝦餅想吃多厚就可以多厚,用絞肉代替魚漿、蝦漿,省去許多時間,搭配上荸薺脆脆甜甜的口感,讓人一片接一片。
小煮婦的手燴生活
http://www.facebook.com/cook.draw.eat/

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食材

步驟

  • [備料]1.將蝦子的腸泥挑乾淨後,在砧板上來回剁碎蝦仁。2.荸薺削皮後切成細丁。3.低筋麵粉混合水調成麵糊備用。

  • [和料]將切碎的蝦泥、荸薺丁以及絞肉均勻混合成蝦仁肉漿。

  • 在春捲皮上均勻抹上蝦仁肉漿,於兩片春捲皮接合處塗上麵糊,可避免麵皮在煎的時候分開。

小撇步

一次可多做幾份,放在冷凍要吃的時候再拿出來煎。冷凍過的蝦餅在煎的時候更不容易分開。

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小煮婦 69 食譜 595 粉絲

挑食卻愛吃的人,為了吃的健康,開始做菜。 平時是一位PM,撰寫食譜時宛如撰寫產品規格,步驟詳盡、精確, 願讓所有想做菜的人都能夠過清楚的步驟輕鬆上手。

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