【食在安心】自製香濃白醬
描述
許多人都喜歡吃 充滿異國風味的義大利麵
於是會買麵條、義大利麵醬回家自己做
像樂樂我 就特別喜歡吃白醬
不過外面一罐白醬就要200大洋
包裝也都是一堆英文標示
根本不知道裡面放了甚麼東西
所以還是來自己做做看吧~
畢竟動手做，安全又有成就感！
趕快來看看吧~
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食材
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半顆
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10g
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4大匙
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180cc
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180cc
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適量
步驟
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將鍋子用小火熱過後 放入奶油， 加入切得細碎的洋蔥， 炒至透明軟熟(記得要全程用小火慢慢炒哦~)
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這時一樣小火，加入麵粉 快速攪拌均勻，以免燒焦 炒好後，整個質地是鬆散的(不會結塊)
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先關火，把牛奶、鮮奶油、鹽、黑胡椒與義式香料 (我的義式香料是買小磨坊的，全聯或賣場都買得到！ 一罐只要40幾塊，不論是撒在義大利麵、燉飯、炒鮮蔬或薯條都很好用~) 加入鍋中攪拌均勻
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接著開火煮至濃稠(記得要不斷攪拌) 就大功告成囉！
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萬用白醬搞定囉！ 拿來做義大利麵、燉飯或焗烤蔬菜 都非常好用喔！！ 濃濃的奶香味，端出去說是自己做的 保證家人朋友或是另一半，都會嚇一大跳喔！
小撇步
(小提醒：此份量約為4-5人份的白醬
白醬保存期限不太長，記得放涼後要分袋裝好，
放入冷凍庫，要用的時候再拿出來哦~)
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