合桃杏脯鬆餅

2016/03/10 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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喜歡吃鬆餅但勁怕它勁肥的罪惡感, 今日探阿姨、
有人家跟我分享,邪惡共嚐。。。

食材

粒凍牛油 70g
35g
合桃 30g
杏脯 60g
1隻
泡打粉 3tsp
低筋麵粉 210g
1/6 tsp少少
忌廉 30g
10g
  • 1 先將蛋和忌廉混合(待用)
  • 2 再將麵粉、泡打粉、糖、盬混和在溶器上
  • 3 加入凍牛油粒搓入麵粉之內
  • 4 加入(1)已備用之忌廉及蛋,再混成麵糰狀
  • 5 最後加入堅果, 面上掃上牛奶! 合桃(在白鑊微烘,再輕拍碎) 4)杏脯(杏舖請略為剪細粒)
  • 6 預熱焗爐180'c 10分鐘,焗22-23分鐘、至金黃乾為止
  • 7 小記:冬天和夏天做鬆餅亦會因室溫令牛油濕度略有偏差,如看太濕麵糰(1)的部份可以不用(全)加入 「此食譜之牛油以盡量減輕,已減卻不少罪惡感。」
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