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喜歡吃鬆餅但勁怕它勁肥的罪惡感, 今日探阿姨、
有人家跟我分享,邪惡共嚐。。。

食材
粒凍牛油
70g
35g
合桃
30g
杏脯
60g
1隻
泡打粉
3tsp
低筋麵粉
210g
1/6 tsp少少
忌廉
30g
10g
  • 1
    先將蛋和忌廉混合(待用)
  • 2
    再將麵粉、泡打粉、糖、盬混和在溶器上
  • 3
    加入凍牛油粒搓入麵粉之內
  • 4
    加入(1)已備用之忌廉及蛋,再混成麵糰狀
  • 5
    最後加入堅果, 面上掃上牛奶! 合桃(在白鑊微烘,再輕拍碎) 4)杏脯(杏舖請略為剪細粒)
  • 6
    預熱焗爐180'c 10分鐘,焗22-23分鐘、至金黃乾為止
  • 7
    小記:冬天和夏天做鬆餅亦會因室溫令牛油濕度略有偏差,如看太濕麵糰(1)的部份可以不用(全)加入 「此食譜之牛油以盡量減輕,已減卻不少罪惡感。」
2016/03/10 發表 617 瀏覽
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