香辣牛肉炒麵【味味麵】
描述
忘了是哪位親愛的同學告訴過我：想要考試All Pass，就要吃『紅燒牛肉麵』！因為紅紅的湯頭會帶給你“鴻運”，傻傻的我著實吃了好一陣子的紅燒牛肉麵。
專科時期，租屋處與學校，得跨越半個台北縣市地圖，導致常常在第二堂課同學才能看到我，班代點名更是以我為基準，“你到了，全班就到了！”
如此導致出席成績一向高不起來，想順利畢業只能靠考試成績了，就因為這樣，紅燒牛肉麵是陪我度過專科時期的一項重要記憶。
份量
1
人份
時間
15
分鐘
食材
步驟
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一項商品能販售超過四十年歷史，口味一定符合大眾喜愛，且已成『雋永的記憶味道』！味味麵就是這樣的商品，最受年輕人及上班族喜愛的紅燒牛肉麵口味也有歐，嚐一口一定會勾起你的某段回憶。
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食材大集合。
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牛肉片先以半包的味味麵紅燒牛肉口味粉狀調味包加少許米酒（或水）醃漬，最後再放入少許太白粉拌均勻。
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先將味味麵紅燒牛肉口味的麵體煮半熟，撈起備用。（軟化散開就可撈起）
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起油鍋放入牛肉片翻炒至變色，先取出備用。
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接著放入香菇炒香。
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再放入青江菜。
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加入剩下的味味麵紅燒牛肉口味的調味包。翻炒後加入水。
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再將麵及牛肉片放回鍋內，翻炒到麵全熟即可。
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一端上桌就被大家搶著分食！
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小朋友考試期間也可以煮給他們吃，著他們考試「鴻運當頭」！
小撇步
味味麵飄香四十年，深植在味覺裡的記憶，快來分享你記憶中的味道>>https://blog.icook.tw/posts/92863
