食材
紅薏米
一両
生薏米
一両
熟薏米
一両
桔餅
一両
新豐 麥芽糖
130g
泰國 青檸檬
1 個
2000ml
  • 1
    紅薏米 浸一小時
  • 2
    桔餅 沖一沖水 一同放入電飯煲
  • 3
    薏米 須要油份先可以 抽出薏米中油溶性的成分 所以加入桔餅 因為有果皮油 但又不會有苦澀的味道
  • 4
    加水煲一小時
  • 5
    加入麥芽糖 煲半小時 唔喜歡麥芽糖 可以轉用冰糖 80g
  • 6
    熄火 加入 青檸檬汁
  • 7
    紅薏米 即是 未去殼的薏米 如同糙米與白米關係 高纖 有抗氧化 去水腫 功效
  • 8
    生薏米 要選細粒 功效較好
  • 9
    熟薏米 要選擇生炒 即用手按下是硬身不會軟綿綿
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2016/03/09 發表 1,083 瀏覽
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