蒜苗花臘肉@美麗人妻Selina Wu

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老爺喜愛的菜都很家常,蒜苗臘肉便是其中一道,隔了兩週沒開伙,比起做些具有挑戰性的料理,我更愛看他吃得開心、滿足的表情,要臘肉就臘肉吧!開伙的第一天,蒜苗臘肉就上了我們家的餐桌,昨天本想再一發,不過當我上市場要買蒜苗時,意外發現了不一樣的菜,詢問之下才知道,這細細長長的菜叫做蒜苗花,同樣可以拿來炒臘肉或是香腸。

老爺說,他還是比較喜歡蒜苗,這是我們家的結論。

食材

蒜苗花 1把(約160公克)
臘肉 1/3條
3瓣
辣椒 1個
  • 1蒜苗花切段、臘肉切片、蒜切片、辣椒斜切備用。
  • 2取鍋將臘肉炒出油,放入蒜、辣椒爆香,加入蒜苗花及適量水翻炒,炒至熟成即可。
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小撇步

※臘肉本身帶有鹹度,不需另外加鹽。

美麗人妻的543小廚*Selina Wu
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2016/03/09 發表 1,304 瀏覽

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