胗味榨菜下水湯 Ca Ca Cooking 461 食譜 998 粉絲 追蹤 114 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 清爽的湯頭與雞胗的脆口感，美味又好喝哦! 食材 雞胗 6個 榨菜片 10g 嫩薑 3片 蔥 1支 調味 鹽 適量 米酒 2匙 香油 少許 步驟 將雞胗薄刀切片，在表面劃直刀，切成適當大小，嫩薑切絲，蔥切末備用。 煮一鍋滾水，在滾水裡加入少許的米酒可去腥味，將雞胗汆燙2分鐘撈起瀝乾。 湯鍋裝7分滿的水，水滾後加入薑絲及榨菜片，煮約10分鐘後，再把雞胗放入，以鹽調味，中火煮約3分鐘，撒上一點香油、米酒及蔥花，胗味榨菜下水湯就輕鬆完成了哦! 小撇步 現買的榨菜片，可先用熱開水浸泡一下，這樣子煮出來的湯會比較順口哦! 6,075 瀏覽 2016/03/17 發表
![[湯類]榨菜肉絲湯](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F83168%2F7bdfbb24ea990c44.jpg&width=200)
