心心相印日式高湯玉子燒
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日式玉子燒製作影片(網路搜尋)
https://www.youtube.com/watch?v=fPlCfcXd9qE
份量
3
人份
時間
20
分鐘
食材
雞蛋
3個
調味料
烹大師
1/2小匙
水
50CC
鹽
1/4小匙
味霖
1/2小匙
糖
1小匙
裝飾材料
紅蘿蔔碎
少量
乾燥蔥末
少量
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![[調味料]加溫融化,放涼備用雞蛋加入冷卻後的[調味料],煎成玉子燒(請參考影片)加入[裝飾材料](可省略)](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1調味料加溫融化,放涼備用雞蛋加入冷卻後的調味料,煎成玉子燒(請參考影片)加入裝飾材料(可省略) -
2煎好的蛋捲趁熱用竹簾捲起,用橡皮筋二頭固定好,用重物壓在上方呈橢圓狀(不要太重),完全冷卻才可以取出
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3冷卻之後的玉子燒取出切1到1.5公分的厚片,再斜切一刀(如圖)
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4取其中一片翻轉,對齊另一片
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5即完成心心相印的愛心日式高湯玉子燒
![[調味料]加溫融化,放涼備用雞蛋加入冷卻後的[調味料],煎成玉子燒(請參考影片)加入[裝飾材料](可省略)](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/788397/large_035c0e0277d4912e.jpg)
