心心相印日式高湯玉子燒

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日式玉子燒製作影片(網路搜尋)
https://www.youtube.com/watch?v=fPlCfcXd9qE

份量3人份 烹調時間20分鐘

食材

雞蛋 3個
調味料
烹大師 1/2小匙
50CC
1/4小匙
味霖 1/2小匙
1小匙
裝飾材料
紅蘿蔔碎 少量
乾燥蔥末 少量
  • 1 調味料加溫融化,放涼備用雞蛋加入冷卻後的調味料,煎成玉子燒(請參考影片)加入裝飾材料(可省略)
  • 2 煎好的蛋捲趁熱用竹簾捲起,用橡皮筋二頭固定好,用重物壓在上方呈橢圓狀(不要太重),完全冷卻才可以取出
  • 3 冷卻之後的玉子燒取出切1到1.5公分的厚片,再斜切一刀(如圖)
  • 4 取其中一片翻轉,對齊另一片
  • 5 即完成心心相印的愛心日式高湯玉子燒
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2016/03/08 發表 6,238 瀏覽

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