日式醬燒鮭魚骨
日式醬燒鮭魚骨
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鮭魚營養豐富，除了魚肉美味，魚骨也可做料理，好吃又不浪費! 烤香既鮭魚骨，配上簡單醬汁，佐飯或送酒也一流。
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份量
4
人份
時間
45
分鐘
食材
鮭魚骨
數塊
鹽
少許
醬汁材料
昆布汁（3倍濃縮）
4湯匙
味醂
2湯匙
糖
半湯匙
-
1鮭魚骨沖洗乾淨，用廚房紙印乾，用鹽醃5-10分鐘 -
2醬汁材料拌均，擦上鮭魚骨，底面都需要擦
-
3烤箱180c 烤25分鐘到熟
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小撇步
*醬汁比例係昆布汁：味醂：糖-- 2 : 1 : 0.5
*烤的時候不需要反轉， 被免表面本身的焦和香脆被破壞