日式醬燒鮭魚骨

日式醬燒鮭魚骨

姊妹。食譜交換。週記

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鮭魚營養豐富，除了魚肉美味，魚骨也可做料理，好吃又不浪費! 烤香既鮭魚骨，配上簡單醬汁，佐飯或送酒也一流。
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份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

數塊

少許

醬汁材料

昆布汁（3倍濃縮）

4湯匙

2湯匙

半湯匙

1
鮭魚骨沖洗乾淨，用廚房紙印乾，用鹽醃5-10分鐘
2
醬汁材料拌均，擦上鮭魚骨，底面都需要擦
3
烤箱180c 烤25分鐘到熟

小撇步

*醬汁比例係昆布汁：味醂：糖-- 2 : 1 : 0.5
*烤的時候不需要反轉，被免表面本身的焦和香脆被破壞

2016/03/07 發表 1,973 瀏覽

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