☆白色情人節☆蜜蘋果生巧克力

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苦甜的生巧克力包著酸甜的蜜糖蘋果、這是一道很適合在白色情人節、送給情人的甜蜜禮物喔!

份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

蜜糖蘋果
青森蘋果(富士) 1/4顆
砂糖 10g
蜂蜜 1小匙
檸檬汁 1小匙
生巧克力
巧克力 200g
鮮奶油 20g
鹽巴 少許
可可粉 適量
  • 1青森蘋果「富士」、這次只使用1/4顆。
  • 2製作蜜糖蘋果。 富士蘋果去芯削皮切成丁狀、微波加熱4分鐘。 取出加進砂糖、蜂蜜、檸檬汁再微波加熱兩分鐘、取出放涼備用。
  • 3巧克力切碎放進鋼盆。
  • 4在另一個鋼盆裡放熱水、熱融巧克力。
  • 5加進鮮奶油和少許的鹽巴、攪拌成微稠巧克力醬。
  • 6軟塑膠製冰盒裡、先倒進1/3巧克力醬、放進擦乾水份的蜜糖蘋果、再將剩餘的巧克力醬全部舗上。
  • 7放冰箱冷却兩小時後、從製冰盒取出、適量灑上可可粉装飾。
  • 8那麼、一道美味又簡單的帥氣甜點就大工告成囉!
贊助

小撇步

熱融巧克力時、請注意別讓巧克力碰到水、那會影響到風味及口感。
可視喜好、加少量的洋酒或桂肉粉、増加風味。
蘋果大學網站、有公開製作手順動畫(日文)喔!
https://www.youtube.com/watch?v=7AolmVXk5Bs
歡迎蒞臨参考(^^♪

2016/03/07 發表 2,174 瀏覽

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