百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Melinda Li 料理之美好
208 食譜 605 粉絲

養生湯圓

養生湯圓

描述

媽媽搓的湯圓,是我從童年吃到現在熟悉的味道!這些年,過年回娘家,媽媽總會準備搓好的冷凍湯圓讓我帶走,這也是我甜蜜幸福的滋味!這次我一改習慣的傳統吃法,加了養生食材,變成養顏美容又滋補的甜湯!

50 說讚

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 乾燥白木耳洗淨,泡水變軟後,蒂頭剪掉,撕成小朵。紅棗(可劃十字去籽)、枸杞洗淨,再用容器泡水約 30 分鐘

  • 起ㄧ鍋水,泡軟的白木耳先放入,水滾後轉中小火,煮約30分(白木耳的膠質,需要一點時間煮出來)

  • 再下紅棗、枸杞,煮約30分,再加入黑糖,完成養生湯

  • 再另煮一鍋水,水滾放入小湯圓,過程稍為攪拌,以免湯圓黏鍋,等待湯圓浮起熟時,撈起

  • 將步驟4撈起的湯圓,放入步驟3的養生湯裡,就完成養生湯圓

小撇步

1. 枸杞和紅棗本身就有甜味,所以糖的份量自行斟酌。黑糖也可選用冰糖替代
2. 喜歡湯有黏稠感,可將部分白木耳放入果汁機打成泥,再加入鍋中一起煮
2. 養生湯的部分也可選擇用電鍋燉煮

2,016 瀏覽
avatar
Melinda Li 料理之美好 208 食譜 605 粉絲

Everyone can cook !從愛出發,用心學習,有機會就下廚料理。烹飪能豐富生活體驗,也思索食的核心價值!熱愛料理,期許每次一點進步與變化,在傳統與創新中激盪,讓舌尖上的感動與分享的快樂,開啟美好生活的一扇窗~

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

糖醋排骨 炒麵 鮭魚 花椰菜 雞湯 竹筍 滷肉 菠菜 三杯雞 四季豆 娃娃菜 番茄 粽子 南瓜 涼拌小黃瓜 豆腐 低脂高蛋白 湯麵 麻婆豆腐 蕃茄燉牛肉 小黃瓜 炒飯 玉米濃湯 餅乾 排骨 打拋豬 白菜滷 糖葫蘆 馬鈴薯 蒸蛋 番茄炒蛋 雞蛋豆腐 酸辣湯 台式泡菜 櫛瓜 香菇雞湯 杏鮑菇 雞胸肉 金針菇 地瓜 馬鈴薯燉肉 高麗菜飯 家常菜 瓜仔肉 茄子 雞肉 義大利麵 高麗菜 早餐