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林志勳
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糖醋里肌[蕃茄醬懶人料理]

糖醋里肌[蕃茄醬懶人料理]

描述

"糖醋里肌"是以前住眷村時,過年過節常見的一道料理,酸甜鹹香、軟嫩超開胃,會讓人不知不覺多扒了好幾口飯。紅黃甜椒能活化細胞組織,促進新陳代謝,具養顏美容的功效,里肌肉的厚實Q嫩,青椒的清脆香甜口感,讓人難以忘懷它的美味。

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份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

醃料
調味料

步驟

  • 里肌肉切塊(這樣比較有嚼勁),放入醃料拌勻,靜置30分鐘。
起一油鍋,倒入醃製過的里肌肉,翻炒至八分熟。

    里肌肉切塊(這樣比較有嚼勁),放入醃料拌勻,靜置30分鐘。 起一油鍋,倒入醃製過的里肌肉,翻炒至八分熟。

  • 加入蕃茄醬翻炒均勻,加蠔油、糖、鹽調味。

    加入蕃茄醬翻炒均勻,加蠔油、糖、鹽調味。

  • 最後再加入紅黃椒,翻炒收汁,即可盛盤,表面撒上白芝麻粒完成。

    最後再加入紅黃椒,翻炒收汁,即可盛盤,表面撒上白芝麻粒完成。

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