乳酪巧克力豆餐包


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巧克力豆+乳酪蛋糕新體驗,甜蜜鬆軟好滋味(*^o^*)

份量
3 人份
時間
180 分鐘
熱量
食材
高筋麵粉
225g
低筋麵粉
25g
10g
0.8小匙
酵母
3.5g
牛奶
100g
溫水
70g
乳酪蛋糕
酌量
巧克力豆
酌量
玄米油
10g
可可粉
1大匙
  • 1
    除玄米油.鹽外,其餘材料放麵包機順序牛奶-溫水-糖-麵粉-可可粉-酵母攪拌成糰加鹽5分鐘後置入玄米油續攪15分,麵糰在麵包機進行一發40分鐘 ,一發後分5小麵糰滾圓鬆弛15分
  • 2
    乳酪蛋糕5小塊約長4*寬3*厚1.5cm
  • 3
    鬆弛後之麵糰,桿圓形,如圖,上放小塊乳酪蛋糕
  • 4
    抓四點包成圓形,收口收緊在下方,烤箱內放碗熱水,進行二發約1-1小時20分(二倍大)
  • 5
    烤前,麵糰表面刷蛋液,烤溫170/180 17分
小撇步

乳酪蛋糕也可用其他蛋糕替代ㄛ

2016/03/20 發表 3,418 瀏覽
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