紅麴奶酥餅乾

1 將所有備妥，粉類先過篩，無鹽奶油軟化

2 先將無鹽奶油拌軟加入酥油拌均，在加入篩的糖粉打是發白(顏色比無鹽奶油顏色淡就可以了)

3 分2~3次加入打散的蛋液，等麵糊吸收蛋液之後在加下蛋液

4 依序加入其餘粉類拌均，在攪拌過程會有點難攪拌，常會有麵糰或麵糊卡在打蛋器中，其實只要多拌幾下麵糰或麵糊就會出來了，每次只要敲鍋邊就會噴的到處都是

5 用打蛋器拌至看不到粉類時，就可以換像皮刮刀幫忙拌均勻；將擠花袋裝上花嘴，將麵糊放進花袋中(可以不用一次全放，依個人方便為準)

6 右手在上左手在下(反手)由內往外順時針方向繞圈，花嘴與烤盤距離高度1公分左右 (右手出力擠麵糊左手控制方向不出力)(拿花袋方式每個人都有不同的方式)

7 入爐上下火180約10~15分中烤至邊緣略微上色，即可出爐

8 要什麼口味都可以，圖片是原味的沒加紅麴粉，配方不變