雙色玫瑰餅乾(紅麴.可可)

Kuo B
3 食譜 4 粉絲

描述

兩種口味一次烘焙!(紅麴.可可)
酥香又浪漫的餅乾,讓你一口接一口!是簡單的下午茶小點心!送人也體面❤️

份量

5 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 將無鹽奶油放置室溫軟化,然後打成霜狀

    將無鹽奶油放置室溫軟化,然後打成霜狀

  • 加入糖粉打發!打至泛白
這很重要!烤出來要有美麗的花紋這裡是關鍵!

    加入糖粉打發!打至泛白 這很重要!烤出來要有美麗的花紋這裡是關鍵!

  • 加入蛋液,少量多次加入!
這也是重點!別一口氣加太多!會油水分離!
香草籽可以在這裡加入,也可以省略!

    加入蛋液,少量多次加入! 這也是重點!別一口氣加太多!會油水分離! 香草籽可以在這裡加入,也可以省略!

  • 加入過篩的低筋麵粉,均勻攪拌!
但別攪過頭,會出筋讓口感不好

    加入過篩的低筋麵粉,均勻攪拌! 但別攪過頭,會出筋讓口感不好

  • 將白麵糰拿出1/4在旁備用,將剩下的3/4再對半!
一半加入可可粉
另一半加入紅麴粉

    將白麵糰拿出1/4在旁備用,將剩下的3/4再對半! 一半加入可可粉 另一半加入紅麴粉

  • 準備好擠花袋!將花嘴放入袋中,用馬克杯固定好袋子,用白麵糰抹點在袋子內邊緣,這樣才能擠出美麗雙色

    準備好擠花袋!將花嘴放入袋中,用馬克杯固定好袋子,用白麵糰抹點在袋子內邊緣,這樣才能擠出美麗雙色

  • 在放入可可麵糰!

    在放入可可麵糰!

  • 紅麴麵糰也一樣

    紅麴麵糰也一樣

  • 擠吧!
由內向外,別壓著花擠!要輕提,邊擠邊慢轉一圈!
這是我最愛的部分!❤️

    擠吧! 由內向外,別壓著花擠!要輕提,邊擠邊慢轉一圈! 這是我最愛的部分!❤️

  • 好療癒啊😂

    好療癒啊😂

  • 我使用的花嘴!中的6花瓣!
5花瓣的也行!

    我使用的花嘴!中的6花瓣! 5花瓣的也行!

  • Enjoy❤️

    Enjoy❤️

小撇步

多烤幾次就能簡單上手!
烘王上180,下140,15-20分鐘,時間到再悶3-5分鐘!

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Kuo B
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留言

共 2 則
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  • 全蛋(半顆)的意思是! 只取它的蛋黃而已嗎?

    是蛋黃加蛋白唷!攪均勻,只要一半就好!

  • Gigi
    Gigi

    糖粉可以用細砂糖代替嗎?

    可以,只是口感會比較粗

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