香干肉絲 今晚利用冰箱剩下的食材做了香干肉絲,因為小朋友不吃辣, 所以沒加辣椒, 成品少了紅色點綴, 建議還是要加些辣椒才好吃喔~

香干肉絲


Lin Lee
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今晚利用冰箱剩下的食材做了香干肉絲,因為小朋友不吃辣, 所以沒加辣椒, 成品少了紅色點綴, 建議還是要加些辣椒才好吃喔~

食材
1盒
5支
3個
少許
少許
少許
  • 1
    豬肉絲抓醃料約10分鐘
  • 2
    豆干切絲,香菜根切段, 蒜頭拍碎
  • 3
    熱鍋冷油炒肉絲至香味出來後加入蒜頭, 翻炒後瀝油先撈起
  • 4
    將豆干絲入鍋中炒香, 將豆干絲炒至金黃色
  • 5
    加入以炒過之肉絲及香菜根翻炒後於鍋邊嗆入醬油
  • 6
    加入胡椒粉翻炒
  • 7
    起鍋前妤鍋邊嗆入米酒及少許香油點香
  • 8
    完成嚕~
小撇步

1.豬肉絲選有帶些油脂的,炒出來的肉就不柴嚕~

2011/11/19 發表 1.8 萬 瀏覽
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Lin Lee
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討論共 2 則

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good!

8 years ago
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香干肉絲~好吃又容易做喔!

8 years ago

大家都在查

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