Lin Lee 12 食譜 756 粉絲 追蹤 香干肉絲 描述 今晚利用冰箱剩下的食材做了香干肉絲,因為小朋友不吃辣, 所以沒加辣椒, 成品少了紅色點綴, 建議還是要加些辣椒才好吃喔~ #家常食材 #豬肉 498 說讚 1 一起做 2 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 豬肉絲 1盒 五香豆干 6個 香菜 5支 蒜頭 3個 胡椒粉 少許 米酒醃料 1匙 蠔油醃料 適量 米酒 少許 香油 少許 薄鹽醬油 1匙 步驟 豬肉絲抓醃料約10分鐘 豆干切絲,香菜根切段, 蒜頭拍碎 熱鍋冷油炒肉絲至香味出來後加入蒜頭, 翻炒後瀝油先撈起 將豆干絲入鍋中炒香, 將豆干絲炒至金黃色 加入以炒過之肉絲及香菜根翻炒後於鍋邊嗆入醬油 加入胡椒粉翻炒 起鍋前妤鍋邊嗆入米酒及少許香油點香 完成嚕~ 小撇步 1.豬肉絲選有帶些油脂的,炒出來的肉就不柴嚕~ 2.1 萬 瀏覽 2011/11/19 發表