Vanteressa 19 食譜 56 粉絲 追蹤 玫瑰馬卡龍♥ 描述 漂亮又好吃的玫瑰馬卡龍♥ 更多食譜在Vanteressa http://vanteressa.pixnet.net/blog #素食 #蔬食 #烘焙 #餅乾 3,620 說讚 1 一起做 9 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 超幼杏仁粉 52g 糖粉 50g 蛋白 40g 白砂糖 40g 食用玫瑰香精 5滴 碎食用乾玫瑰花 適量 步驟 將杏仁粉和糖粉混合並過篩最少2次備用。 蛋白打至起大泡泡,分3次加入白砂糖,打至中性發泡,加入數滴食用玫瑰香精,再繼續打至硬性發泡。 將已混合的杏仁糖粉分3次加入已打起的蛋白拌勻,繼續攪拌直至麵糊從刮刀流下的時候是呈絲帶狀。 烤箱在烤前10-15分鐘用150C預熱。麵糊倒進擠花袋,(這食譜大概做出了14個小馬龍)擠出28個小圓形,擠好後在室內氣溫放30分鐘至馬卡龍表面不黏手。 馬卡龍表面灑上食用乾玫瑰花,進烤箱烤10-12分鐘後取出,放涼後就可以擠入奶油霜。 6.5 萬 瀏覽 2016/03/05 發表