野菇蔬菜披薩 · 豐年農場

1 準備一個中型盆狀容器，將麵團材料皆放進混合搓揉。（小提醒：油要在麵粉與其他液態、調味食材後才加入。）麵團揉成形以後，找一個適當的容器塗抹上些許油，再將麵團轉放進去並冷藏發酵，發酵時間30分鐘-60分鐘即可，能保存最多三天。

2 撒一些麵粉將發酵好的麵團取出，以手桿麵團的方式製成義式薄皮，桿完移至圓形鐵盤。

3 將餅皮塗上現成青醬或是番茄醬，再將水煮過的花椰菜、新鮮菇蕈鋪上餅皮，彩椒則直接生放上去即可。（建議：花椰菜盡量切小朵、新鮮菇蕈也可以用奶油乾煎更香。）

4 鋪完食材以後撒上起司絲，準備入烤箱，烤箱建議用250度預熱10分鐘，進入烤箱烤15分鐘左右即可完成。