好吃簡單的新手布朗尼【烘焙展西式食譜】
描述
第一次做布朗尼就成功，這次烤出來有外脆內熔岩的感覺，同時吃到兩種布朗尼與熔岩巧克力的口感!!真的好幸福啊~~
因為不喜愛太甜，本食譜已經減糖了，所以吃起來剛剛好不會很甜。也可以自行決定要不要加入堅果或果乾類，量也可以視自己喜歡來決定哦~
- 已參加：烘焙展中西烘焙大對決
時間
60
分鐘
步驟
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將無鹽奶油融化成液態狀，拌入細砂糖後拌勻，再加入可可粉(要過篩)拌勻。如果是使用巧克力塊，可以將巧克力先加入還是溫熱的奶油一起融化成液態狀後，再加入細砂糖拌勻。
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再分兩次加入雞蛋拌勻
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拌勻後加入牛奶或水，如果是加水就2tsp，如果是牛奶就要比2tsp還要再多一點點，大概是2又1/2tsp吧~
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加入鹽巴拌勻，最後加入過篩後的低粉拌勻，不用打發，如果要加入堅果與果乾類，就在拌勻粉類後加入稍微拌一下就好，然後將麵糊倒入烤模內，烤模內可以鋪一層烤焙紙或是在烤模內均勻抹一層薄薄的奶油，方便脫模，最後撒上堅果
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放入烤箱，上下火都170度30分鐘，烤完後可以用筷子插一下蛋糕體，有一點點沾黏就是可以了哦~這次我們可能牛奶加比較多，所以我烤了45分鐘，剛出來的成品是外脆內熔岩的感覺哦!!!真的好好吃呢
小撇步
「2016台北國際烘焙暨設備展 3/10-13 南港開展！用經典烘焙料理迎接春天，上傳食譜拿全套烘焙組：http://bit.ly/icookbakery2016 」
