英式鬆餅

2016/03/03 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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今日轉下做鬆餅,吾駛日日見我出餸咁悶!
老公最愛食,可惜屋企焗爐一向吾好用所以好少焗野,好彩今次焗出來都還可以用味道搭夠!
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食材 (4 人份 45 分鐘

自發粉 250g
牛奶 140ml
1.5湯羮
1/2茶匙
無鹽牛油 60g
泡打粉 1茶匙
提子乾 適量
蛋漿 少許
  • 1 自發粉和泡打粉用篩篩過,加入糖和鹽撈均;
  • 2 冷藏的無鹽牛油切碎,放入1)內用手指頭將牛油與粉混合成麵包糠狀
  • 3 自發粉和泡打粉用篩篩過,加入糖和鹽撈均; 將半杯的牛奶倒入粉內拌勻,留意濕潤度吾好太濕(如有需要可再逐少加入餘下的牛奶)
  • 4 焗爐先預熱220度;
  • 5 檯上舖少許麵粉防黏,麵糰放到檯面,加入提子乾,麵糰大約1.5吋厚,用曲奇
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