有心食譜:玉米荀炒雞丁

郭旭英
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描述

簡單又好吃的料理,可搭配喜歡的蔬菜拌炒,切記不要炒太久,以免肉質變澀。

食材

3根
50g
1支
2顆
醃料
1小匙
1/2小匙
1/2小匙
1小匙

步驟

  • 蔥白切末、蒜切末、玉米筍切小塊;雞胸肉切丁,加入少許醬油、鹽、糖、玉米粉抓勻備用。

    蔥白切末、蒜切末、玉米筍切小塊;雞胸肉切丁,加入少許醬油、鹽、糖、玉米粉抓勻備用。

  • 備一鍋水汆燙毛豆備用。

  • 取鍋熱適量油,放入蔥白末和蒜末爆香,再放入雞丁拌炒。

    取鍋熱適量油,放入蔥白末和蒜末爆香,再放入雞丁拌炒。

  • 炒至雞丁變白,再加入玉米筍和毛豆拌炒均勻。

    炒至雞丁變白,再加入玉米筍和毛豆拌炒均勻。

  • 再加入少許鹽調味,即可起鍋。

    再加入少許鹽調味,即可起鍋。

小撇步

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