蘋果反烤蘋果塔


Yi Chen
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Apple tarte Tatin ,切片,加上一匙優格,泡上一壼紅茶.

份量
4 人份
時間
90 分鐘
食材
4個
50克
375克
  • 1
    1.蘋果,去皮,切半,轉來轉去的去核心.
  • 2
    2.在反烤蘋果塔平底鍋放入黃油(或烤箱防煎鍋),然後抺在底部。與撒上白糖,待用。烤箱預熱至180℃/燃氣標誌4
  • 3
    3.黃油50克,砂糖50克放在爐子上燒熱,直到開始棕色的黃油和糖融化一起。這應該大約需要10分鐘.
  • 4
    4.滾動酥皮,以適應反烤蘋果塔鍋,直到它3mm左右的厚度。將7個蘋果,切面朝上,圍繞含有黃油和糖的混合物鍋。蓋上酥皮和掖在邊緣.
  • 5
    5. 完成的塔在烤箱中烤50-60分鐘。取出並放置休息一下,然後打開蘋果塔放置一盤子,倒掛在整個平移和翻轉過整個.
小撇步

:「2016台北國際烘焙暨設備展 3/10-13 南港開展!用經典烘焙料理迎接春天,上傳食譜拿全套烘焙組:http://bit.ly/icookbakery2016

2016/03/03 發表 2,348 瀏覽
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蘋果反烤蘋果塔 Apple tarte Tatin ,切片,加上一匙優格,泡上一壼紅茶.