愛心起司布朗尼

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濃郁的愛心起司蛋糕配上香濃的巧克力布朗尼,是下午茶首選之一也是情人節不可或缺的甜蜜蛋糕。

份量4人份 烹調時間120分鐘

食材

奶油起司 200g
40g
優格 30g
檸檬汁 10g
100g
77%巧克力 80g
120g
20g
低筋麵粉 40g
紅豆粒 少許
奶油 40g
  • 1將室溫軟化的奶油起司加糖打至糖均勻,分次加入雞蛋、優格和檸檬汁攪拌均勻。
  • 2將起司麵糊倒入不沾吐司模裡,隔水蒸烤一小時。 烤箱溫度為上下火160度。
  • 3起司蛋糕烤好後入冷藏冷卻。
  • 4巧克力與奶油隔水加熱,融化後加入雞蛋拌勻。
  • 5拌勻後加入糖和過篩完的低筋麵粉。可加少許紅豆粒增添風味。
  • 6起司蛋糕用愛心模型壓模,一樣使用不沾吐司模,倒入一點布朗尼麵糊,將愛心起司蛋糕依序放入模中再填滿剩下的麵糊。
  • 7以上下火170度烤20分鐘,再調降至上下火150度烤20分鐘。
  • 8出爐後放涼修邊即可。切開就有愛心形狀的起司蛋糕了!
2016/03/03 發表 1,078 瀏覽

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