愛心起司布朗尼
濃郁的愛心起司蛋糕配上香濃的巧克力布朗尼，是下午茶首選之一也是情人節不可或缺的甜蜜蛋糕。
食材
奶油起司
200g
糖
40g
優格
30g
檸檬汁
10g
蛋
100g
77%巧克力
80g
蛋
120g
糖
20g
低筋麵粉
40g
紅豆粒
少許
奶油
40g
-
1將室溫軟化的奶油起司加糖打至糖均勻，分次加入雞蛋、優格和檸檬汁攪拌均勻。
-
2將起司麵糊倒入不沾吐司模裡，隔水蒸烤一小時。 烤箱溫度為上下火160度。
-
3起司蛋糕烤好後入冷藏冷卻。
-
4巧克力與奶油隔水加熱，融化後加入雞蛋拌勻。
-
5拌勻後加入糖和過篩完的低筋麵粉。可加少許紅豆粒增添風味。
-
6起司蛋糕用愛心模型壓模，一樣使用不沾吐司模,倒入一點布朗尼麵糊，將愛心起司蛋糕依序放入模中再填滿剩下的麵糊。
-
7以上下火170度烤20分鐘，再調降至上下火150度烤20分鐘。
-
8出爐後放涼修邊即可。切開就有愛心形狀的起司蛋糕了！
討論共 0 則