烤蘋果奶酥[烘焙展西式食譜]
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描述
蘋果奶酥真的超級好吃的~~每次做好家人 朋友一下子就吃光光😍😍
1小時以內就能做好摟✌
除非跟我一樣做比較慢的朋友...👉👈
食材
步驟
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過篩麵粉（中）,奶油 糖 鹽拌勻後,看麵團柔軟度加入蛋液,放入冰箱冷藏醒麵備用。（剩下的麵團須留著）
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將剛剛做塔皮所剩下的麵團拌入奶粉 麵粉（低）揉成奶酥粒。
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將塔皮放入塔模中,用手指壓將麵團擴散至塔模各處,在把超出塔模的麵團削除。
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將蘋果餡放入塔模內,在用奶酥粒覆蓋住； 以上火170度／下火200度烤約20分鐘至表面的奶酥呈現金黃色。
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最後放涼脫模後灑上糖粉就完成了~~❤
小撇步
1.蘋果泡鹽水或是檸檬酸水可預防氧化
2.烤盤溫度勿過高以免表面焦黑2016台北國際烘焙暨設備展 3/10-13 南港開展！用經典烘焙料理迎接春天，上傳食譜拿全套烘焙組~~❤❤
