免炸 肉鬆芋丸
利用烤箱也做出傳統小點心肉鬆芋丸.綿密的芋頭包著鹹香的肉鬆.外酥內軟.少了油膩.熱量也大幅降低
食材
芋頭
300G
鮮奶
50CC
糖
3大匙
太白粉
1大匙
肉鬆
依喜好
麵包粉
適量
蛋液
1顆
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1 芋頭洗淨切塊.放入電鍋蒸熟 -
2 趁熱壓成泥狀.拌入糖.鮮奶.太白粉
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3 搓成圓形
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4 壓扁包入肉鬆
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5 裹上蛋液再沾麵包粉
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6 放上烤盤.200度烤15-20分(依烤箱火力調整)
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7 完成
小撇步
揉芋丸時可將手沾濕.較不沾黏
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