百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
Ivy Man
Ivy Man
114 食譜 96 粉絲

薑蔥生蠔煲

薑蔥生蠔煲

描述

薑蔥生蠔煲~~~用豆卜鮮冬菇墊底~~索晒d汁好惹味~~餸飯一流呀~~
更多料理分享,歡迎瀏覽“艾菲蚊廚房”
https://m.facebook.com/ivykitchenandbakery/

120 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 材料大集合~

    材料大集合~

  • 用生粉塗勻生蠔,再沖水洗乾淨,瀝水備用~

    用生粉塗勻生蠔,再沖水洗乾淨,瀝水備用~

  • 用生粉洗的作用係可以黏走污物~食得放心~~

    用生粉洗的作用係可以黏走污物~食得放心~~

  • 鮮冬菇洗淨去蒂切件~豆卜切開2邊~薑片切片~蔥切段~

    鮮冬菇洗淨去蒂切件~豆卜切開2邊~薑片切片~蔥切段~

  • 煲滾水加薑片~放入生蠔飛水約2分鐘~

    煲滾水加薑片~放入生蠔飛水約2分鐘~

  • 直至水轉白色,撈起生蠔瀝乾備用~

    直至水轉白色,撈起生蠔瀝乾備用~

  • 熱油鑊,爆香薑片、蔥白、辣椒~

    熱油鑊,爆香薑片、蔥白、辣椒~

  • 加入豆卜冬菇,炒至冬菇軟身~

    加入豆卜冬菇,炒至冬菇軟身~

  • 倒入半杯雞湯,加蓋煮約5分鐘~

    倒入半杯雞湯,加蓋煮約5分鐘~

  • 開蓋加入生蠔炒勻,源鑊邊倒入紹興酒揮發酒香,炒勻,再加入調味料炒勻,炒至略收汁便完成~~

    開蓋加入生蠔炒勻,源鑊邊倒入紹興酒揮發酒香,炒勻,再加入調味料炒勻,炒至略收汁便完成~~

小撇步

生蠔先飛水可以去腥及定型,可以縮短煮的時間~最後蠔仍然肥美多汁~~

7,176 瀏覽
avatar
Ivy Man 114 食譜 96 粉絲

喜歡飲飲食食~~更喜歡親手製作美食~~ 多多分享~~多多交流~~~ 更多料理分享,歡迎瀏覽&加入我的"艾菲蚊廚房” https://m.facebook.com/ivykitchenandbakery/ 歡迎加入我的instagram: https://www.instagram.com/ivyman001/

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

推薦商品

更多
垣の全雞無煙電烤盤

垣の全雞無煙電烤盤

首創烤全雞 無煙燒烤 不沾烤盤

限時優惠中，來去逛逛>
one-meter 折疊烘乾電子衣櫥

one-meter 折疊烘乾電子衣櫥

自動熨燙 UV殺菌 烘乾除臭

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

大家都在查

家常菜 早餐 高麗菜 香菇雞湯 蒸蛋 低脂高蛋白 番茄炒蛋 瓜仔肉 糖葫蘆 馬鈴薯燉肉 番茄 糖醋排骨 三杯雞 蕃茄燉牛肉 櫛瓜 竹筍 雞蛋豆腐 豆腐 涼拌小黃瓜 高麗菜飯 湯麵 炒飯 鮭魚 義大利麵 馬鈴薯 滷肉 炒麵 小黃瓜 餅乾 花椰菜 酸辣湯 菠菜 打拋豬 娃娃菜 茄子 雞肉 四季豆 玉米濃湯 南瓜 雞湯 白菜滷 雞胸肉 金針菇 粽子 台式泡菜 麻婆豆腐 排骨 地瓜 杏鮑菇 湯