火鍋餃新吃法．高麗菜捲
收藏 244
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
雖然，冷颼颼的冬天，總是很容易讓人沒精打彩的；但，只要想到可以理直氣壯的邀三五好友狂辦火鍋趴，享受那種鬧烘烘的氣氛，還是令人感到雀躍無比啊！
每次火鍋趴結束後，那些剩餘的火鍋料，如果只是每天煮湯來消耗，實在是太無趣了，這時候，玩點創意，就可以讓無聊的火鍋餃變有趣！
-
1每一個高麗菜捲包三根火鍋餃，準備足量的高麗菜葉，並將火鍋餃從冷凍庫取出，使之慢慢退冰，準備牙箋或義大利麵條作為固定的工具。
-
2小心剝下高麗菜葉，將中間較硬的芯削除，並放入熱水中燙軟。（這個步驟是為了待會可以比較容易包覆及捲起火鍋餃）
-
3取一片燙軟的高麗菜及三根火鍋餃，像小時候用報紙包便當一樣的方式，將火鍋餃包進高麗菜葉中，捲緊之後，以牙箋固定。
-
4準備一鍋柴魚高湯，湯中可同時煮香菇、白蘿蔔、玉米等煮火鍋時剩下的食材，以增加湯頭的香甜。
-
5將捲好的火鍋餃高麗菜捲加入同煮，煮熟後將材料取出，這時候可以沾自己喜歡的醬料，或直接享用也很美味喔！
小撇步
1.更多細節請至：http://blog.roodo.com/whiteroodo/archives/14650175.html
2.如果怕把高麗菜葉剝壞了，或者想了解道地的柴魚高湯煮法，可以參考MASA老師的網站喔！http://www.masa.tw/
討論共 0 則