葡式蛋塔簡單做【烘焙展西式食譜】 yu 72 食譜 171 粉絲 追蹤 339 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 利用現成的起酥皮做蛋塔,不僅簡單省時又美味,最重要的是成功率百分百 ^_^ 已參加:烘焙展中西烘焙大對決 份量 5 人份 時間 30 分鐘 食材 起酥皮 4片 鮮奶 100cc 細砂糖 35g 雞蛋 1顆 蛋黃 1顆 步驟 取一張起酥皮捲成圓柱狀,再將第二張起酥皮包著第一張捲起,依序捲完四片 將捲好的起酥皮均分成八等份,用擀麵棍擀成直徑約8CM的圓片狀 將起酥皮放入圓形烤模中,用叉子刺些小孔可以讓烘烤後的外型更好看 將鮮奶及砂糖入鍋中加熱到糖溶化即可熄火放涼 (烤箱預熱到180度,實際烤箱溫度和烘烤時間依各家烤箱自行做調整) 雞蛋和蛋黃打散加入鮮奶中攪勻,倒入起酥皮內約6分滿,入烤箱烤20 分鐘就可以囉^_^ 8,904 瀏覽 2016/02/29 發表