葡式蛋塔簡單做【烘焙展西式食譜】

1 取一張起酥皮捲成圓柱狀,再將第二張起酥皮包著第一張捲起,依序捲完四片

2 將捲好的起酥皮均分成八等份,用擀麵棍擀成直徑約8CM的圓片狀

3 將起酥皮放入圓形烤模中,用叉子刺些小孔可以讓烘烤後的外型更好看

4 將鮮奶及砂糖入鍋中加熱到糖溶化即可熄火放涼 (烤箱預熱到180度,實際烤箱溫度和烘烤時間依各家烤箱自行做調整)

5 雞蛋和蛋黃打散加入鮮奶中攪勻,倒入起酥皮內約6分滿,入烤箱烤20 分鐘就可以囉^_^