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1,中筋麵粉和水1:1調勻,先做春捲皮。將麵糊薄薄的抹在平底鍋,抹好之後再開火加熱,不需放油。
2,竹輪中心塞滿起司後用春捲皮捲起來,竹輪和春捲皮間放九層塔或其他香草類葉片皆可。
3,油炸成金黃色切片擺盤,裝飾後更是喜氣洋洋!

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
日式竹輪
1條
春捲皮
2張
起司
適量
九層塔
適量
胡椒鹽
少許
  • 1
    將中筋麵粉和水1:1調勻
  • 2
    調勻,可以加一點鹽巴。
  • 3
    今天只炸一條,切成二段,塞起司的時候比較好塞...
  • 4
    九層塔可以換成紫蘇或是其他香草植物。
  • 5
    灑一點兒胡椒鹽提味。
  • 6
    金黃酥脆外皮非常可口!
小撇步

油炸的時候要先把油加熱,但是要轉小火再將包好的竹輪放進去炸,免得焦掉...

2016/02/29 發表 604 瀏覽
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