紅燒豬腳(全聯料理王大賽)
豬腳含有豐富的膠原蛋白質，對延緩衰老和促進兒童生長發育。過年期間一定會滷豬腳給家人享用，也有找個好工作的寓意。
食材
豬腳
2隻
蒜頭
一把
壺底油
適量
蠔油
適量
黃酒
適量
薄鹽醬油
適量
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1 全食材大集合，全聯有賣喔。 -
2 爆香蒜頭至金黃色。
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3 川燙過豬腳，下鍋煎金黃，增加Q度。
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4 將黃酒沿鍋邊灑，醬類一樣沿鍋邊灑，與豬腳扮勻。
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5 加水燜煮，鹹度依個人調整。
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6 一個小時後，香噴噴的紅燒豬腳完成了。
小撇步
用醬類調顏色及鹹度。
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