cooking mommy 136 食譜 344 粉絲 追蹤 酸菜辣魚片 描述 酸菜辣魚片酸酸辣辣的.喜歡吃辣一點的可以多加點辣椒.很下飯 77 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 魚 一尾 客家酸菜 150g 大蒜 2-3隻 乾辣椒 2-3大匙 花椒粒 2分之一匙 紅蔥頭 適量 太白粉 適量 調味料 蠔油 1大匙 醬油 1茶匙 香油 適量 米酒 2分之一茶匙 烏醋 4分之一茶匙 鮮味炒手{雞粉} 4分之一茶匙 醃料 胡椒粉 適量 五香粉 適量 醬油 1大匙 糖 2分之一茶匙 看全部食材 步驟 將魚去掉骨頭剩下魚肉切片用醃料醃製15分鐘再裹入太白粉拌勻下鍋油炸備用.酸菜洗淨切片.大蒜切段備用 紅蔥頭切片爆香放入花椒粒和乾辣椒爆香在將蒜白放入翻炒後加入酸菜跟蒜綠加點水悶煮一下再加入調味料 最後將炸好的魚片放入鍋內稍微悶一下.起鍋前以太白粉勾芡即可 4,491 瀏覽 2016/02/29 發表