夏洛特蛋糕（烘焙展西式食譜） 列印 74 留言 1 一起跟著做！ 鼓勵作者 酸甜的檸檬重乳酪蛋糕，搭配新鮮水果，吃起來清爽又不膩，此食譜可做6吋一個 份量6人份 烹調時間120分鐘 食材 奶油乳酪 300g 糖 60g 蛋黃 2個 牛奶 40g 蛋白 2個 檸檬 1/4顆 餅乾 60g 奶油 20g 1 餅乾敲碎加入液狀奶油拌勻，鋪在底部 2 奶油乳酪切丁軟化加入糖30g拌勻後，加入蛋黃跟鮮奶，檸檬汁拌勻備用 3 蛋白加30g糖打至濕性發泡加入步驟2 4 160/160用水浴法烤60分出爐 5 冷卻脫模，用市售手指餅乾圍起來，綁上緞帶，放上新鮮水果，完成 贊助 2016/02/29 發表 1,463 瀏覽
1 餅乾敲碎加入液狀奶油拌勻，鋪在底部
2 奶油乳酪切丁軟化加入糖30g拌勻後，加入蛋黃跟鮮奶，檸檬汁拌勻備用
3 蛋白加30g糖打至濕性發泡加入步驟2
4 160/160用水浴法烤60分出爐
5 冷卻脫模，用市售手指餅乾圍起來，綁上緞帶，放上新鮮水果，完成
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