夏洛特蛋糕(烘焙展西式食譜)


MANDY
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酸甜的檸檬重乳酪蛋糕,搭配新鮮水果,吃起來清爽又不膩,此食譜可做6吋一個

份量
6 人份
時間
120 分鐘
食材
60g
2個
40g
2個
1/4顆
60g
20g
  • 1
    餅乾敲碎加入液狀奶油拌勻,鋪在底部
  • 2
    奶油乳酪切丁軟化加入糖30g拌勻後,加入蛋黃跟鮮奶,檸檬汁拌勻備用
  • 3
    蛋白加30g糖打至濕性發泡加入步驟2
  • 4
    160/160用水浴法烤60分出爐
  • 5
    冷卻脫模,用市售手指餅乾圍起來,綁上緞帶,放上新鮮水果,完成
2016/02/29 發表 2,409 瀏覽
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討論共 1 則

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有沒有詳細一點的製作過程?謝謝

4 years ago

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