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MANDY
87 食譜 243 粉絲

夏洛特蛋糕(烘焙展西式食譜)

夏洛特蛋糕(烘焙展西式食譜)

描述

酸甜的檸檬重乳酪蛋糕,搭配新鮮水果,吃起來清爽又不膩,此食譜可做6吋一個

102 說讚 1 留言

份量

6 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 餅乾敲碎加入液狀奶油拌勻,鋪在底部

    餅乾敲碎加入液狀奶油拌勻,鋪在底部

  • 奶油乳酪切丁軟化加入糖30g拌勻後,加入蛋黃跟鮮奶,檸檬汁拌勻備用

    奶油乳酪切丁軟化加入糖30g拌勻後,加入蛋黃跟鮮奶,檸檬汁拌勻備用

  • 蛋白加30g糖打至濕性發泡加入步驟2

    蛋白加30g糖打至濕性發泡加入步驟2

  • 160/160用水浴法烤60分出爐

    160/160用水浴法烤60分出爐

  • 冷卻脫模,用市售手指餅乾圍起來,綁上緞帶,放上新鮮水果,完成

    冷卻脫模,用市售手指餅乾圍起來,綁上緞帶,放上新鮮水果,完成

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MANDY 87 食譜 243 粉絲

1.2014/03/05/才開始寫食譜的我,身為廚房菜鳥,深深覺得有詳細照片跟精簡文字很重要 2.希望將來有機會分享更多(有照片的料理)給大家觀賞 3.:我首先要感謝母親教我下廚(至少我不會餓肚子),也要感謝父親全程把關(因為我常忘了放鹽)還有難伺候的公主(讓我勇於創新)最後感謝我家老爺(讓我家廚餘變少)

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留言

共 1 則
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  • 有沒有詳細一點的製作過程?謝謝

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