比利時小鬆餅【烘焙展西式食譜】
描述
只要有鬆餅機就可以做ㄉ親子點心哦~
這是帶著小女參加比賽的點心，雖然很簡單，但它卻讓我們在比賽中得到明星及五星飯店主廚的青睞，獲得第一名殊榮哦~快跟您家ㄉ小寶貝一起試試吧~😜
- 已參加：烘焙展中西烘焙大對決
份量
6
人份
時間
90
分鐘
步驟
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奶油需室溫軟化。 將麵粉及海藻糖，鹽一起過篩。 速酵加入牛奶中攪拌。 以上材料備用
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除了珍珠糖，奶油外，將所有材料攪拌後加入奶油攪拌成均勻的麵團，然後找一個容器室溫發酵90分鐘(夏天只要60分鐘)。
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發酵好後，分割每個約8-9克，沾上珍珠糖，在放上預熱好的鬆餅機上烤約3分鐘或金黃色就可以吃囉~
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做大一點點變成不一樣的呈現
小撇步
麵團可以做起來冰在冷凍哦~只要退冰就可以馬上使用，是一道非常方便又大方的點心😍
「2016台北國際烘焙暨設備展 3/10-13 南港開展！用經典烘焙料理迎接春天，上傳食譜拿全套烘焙組：http://bit.ly/icookbakery2016 」
