麻油煮牛肉

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冬天煮一鍋麻油料理來吃
暖胃又飽足喔

食材

牛肉 適量
紅蘿蔔 適量
白蘿蔔 適量
薑片 適量
麻油 適量
醬油 適量
冰糖 適量
  • 1 薑片下鍋用麻油炒香,再放入牛肉一起炒(炒到半熟即可)
  • 2 將炒好的牛肉倒入燉鍋,加入切塊白蘿蔔和紅蘿蔔加水一起燉煮
  • 3 加入少許醬油和冰糖調味,一方面也可增色 也可以再加麻油燉煮更香
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小撇步

牛肉選用牛腱或肋條或腿肉的話,要燉久一點才會熟軟。
用沙朗或菲力部位的話,煮太久反而會太過軟爛而失去口感。
要根據選用的牛肉部位來決定燉煮時間。

2011/12/23 發表 1.6 萬 瀏覽

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討論共 19 則

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好像很好吃呢

4 年前
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好美味可口喔!作法簡單改天試試

5 年前
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好美味可口喔!作法簡單改天試試

5 年前
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我試過香味四溢

5 年前
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我試過香味四溢

5 年前
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5 年前
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有聽過這種說法,可是實際作起來不會耶

5 年前
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麻油加鹹的不是會苦嗎?

5 年前
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香菇~~我要粗這ㄍ

5 年前
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香菇~~我要粗這ㄍ

5 年前