免油炸茄汁雞塊【蕃茄懶人料理】

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雞腿排含有豐富的油脂,不用加油就可以煎出金黃香酥彈牙的雞塊,再搭配炒香的洋蔥與可果美蕃茄醬,簡單不繁瑣的調味,就能完成這道美味佳餚,酸酸甜甜的口感,讓人口口意猶未盡。

食材

無骨雞腿排 2份
洋蔥 1/3顆
1支
白芝麻 少許
醃料
醬油 1大匙
蒜末 1大匙
米酒 1大匙
調味料
可果美蕃茄醬 4大匙
2大匙
  • 1 將所需食材準備好。
  • 2 將一個雞腿排切成四份。
  • 3 切好的雞腿排放入塑膠袋,加入醃料放置30分鐘。
  • 4 洋蔥切絲備用。
  • 5 醃好的雞塊放入鍋中,不用加油將雞皮朝下,開小火慢慢煎至金黃(勿開大火以免焦黑)。
  • 6 翻面將另一面煎到金黃後先盛起。
  • 7 利用鍋中的雞油,將洋蔥絲炒香。
  • 8 加入可果美蕃茄醬與水。
  • 9 加入煎好的雞塊煮到醬汁稍收。
  • 10 盛盤,將蔥切絲擺上,撒上少許白芝麻即完成。
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2016/03/01 發表 1,567 瀏覽

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