班尼迪克蛋堡（佐南瓜乳酪醬）
描述
滑嫩的水波蛋加上煎到恰恰的培根，夾入滿福堡中，用南瓜乳酪醬取代重油的荷蘭醬，更是提昇美味和健康。
份量
2
人份
食材
步驟
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準備好滿福堡麵包2顆，切對半後用烤箱烤熱後備用。 滿福堡麵包製作方法可以參考這裡： https://icook.tw/recipes/145177
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先將蛋打到碗中。
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燒一鍋水，放醋，滾了之後，轉小火，用筷子繞圈圈，輕輕倒入一粒生蛋，蛋就會順著水波慢慢成型，所以又叫做水波蛋~~
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可以用杓子整一整邊緣，然後等約2分鐘即可撈起，要熟一點可以加長時間。
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製作南瓜乳酪醬： 將乳酪塊隔熱水慢慢使之融化變軟後加入南瓜泥和牛奶，一次加一點，一邊加一邊攪拌，再加入一小咪的塩，慢慢調出比美乃滋要稠一點的濃度即可。
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放在餐巾紙上吸收水氣。 同時將培根兩面煎香備用。
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將培根放在麵包上，上面擺上水波蛋，然後淋上南瓜乳酪醬，即可享用。
小撇步
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