Brownies 經典布朗尼

平凡廚娘
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描述

連續的raining day,窩在小廚房烘焙療癒系甜點
第ㄧ次做就上手,大家也來試試吧!

份量

8 人份

時間

20 分鐘

食材

10g
50g
60g
2顆
1/4茶匙
5匙
1小匙

步驟

  • 無鹽奶油煮成榛果奶油,放涼到60℃再加入苦甜巧克力攪拌到融化

    無鹽奶油煮成榛果奶油,放涼到60℃再加入苦甜巧克力攪拌到融化

  • 混合蛋液->蛋+糖+鹽+香草精+牛奶,攪拌均勻不用打發 巧克力奶油放涼後再加入混合好的蛋液

  • 篩入低筋麵粉,用切拌的方式拌勻到無粉料

    篩入低筋麵粉,用切拌的方式拌勻到無粉料

  • 倒入烤模中,表面抹平,核桃輕輕壓入麵糊中
烤箱預熱170℃,25分鐘
竹籤測試剩ㄧ點點沾黏就能出爐囉

    倒入烤模中,表面抹平,核桃輕輕壓入麵糊中 烤箱預熱170℃,25分鐘 竹籤測試剩ㄧ點點沾黏就能出爐囉

小撇步

可以加入核桃或其他堅果增加口感
加些白蘭地或咖啡酒就變成大人口味
享用前可以再烤過
糖和奶油1:1

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