平凡廚娘 25 食譜 29 粉絲 追蹤 Brownies 經典布朗尼 描述 連續的raining day,窩在小廚房烘焙療癒系甜點 第ㄧ次做就上手,大家也來試試吧! 128 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 8 人份 時間 20 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 苦甜巧克力 100g 無鹽奶油 80g 低筋麵粉 50g 玉米粉 10g 黑糖 50g 三溫糖 60g 蛋 2顆 鹽 1/4茶匙 牛奶 5匙 香草精 1小匙 步驟 無鹽奶油煮成榛果奶油,放涼到60℃再加入苦甜巧克力攪拌到融化 混合蛋液->蛋+糖+鹽+香草精+牛奶,攪拌均勻不用打發 巧克力奶油放涼後再加入混合好的蛋液 篩入低筋麵粉,用切拌的方式拌勻到無粉料 倒入烤模中,表面抹平,核桃輕輕壓入麵糊中 烤箱預熱170℃,25分鐘 竹籤測試剩ㄧ點點沾黏就能出爐囉 小撇步 可以加入核桃或其他堅果增加口感 加些白蘭地或咖啡酒就變成大人口味 享用前可以再烤過 糖和奶油1:1 5,258 瀏覽 2016/03/21 發表