Brownies 經典布朗尼
連續的raining day，窩在小廚房烘焙療癒系甜點
第ㄧ次做就上手，大家也來試試吧！
食材
苦甜巧克力
100g
無鹽奶油
80g
低筋麵粉
50g
玉米粉
10g
黑糖
50g
三溫糖
60g
蛋
2顆
鹽
1/4茶匙
牛奶
5匙
香草精
1小匙
-
1 -
2 無鹽奶油煮成榛果奶油，放涼到60℃再加入苦甜巧克力攪拌到融化
-
3 混合蛋液->蛋+糖+鹽+香草精+牛奶，攪拌均勻不用打發 巧克力奶油放涼後再加入混合好的蛋液
-
4 篩入低筋麵粉，用切拌的方式拌勻到無粉料
-
5 倒入烤模中，表面抹平，核桃輕輕壓入麵糊中 烤箱預熱170℃，25分鐘 竹籤測試剩ㄧ點點沾黏就能出爐囉
-
6
小撇步
可以加入核桃或其他堅果增加口感
加些白蘭地或咖啡酒就變成大人口味
享用前可以再烤過
糖和奶油１：１
討論共 0 則