**香港人至愛~皮蛋雞蓉粥

Name: **香港人至愛~皮蛋雞蓉粥 by karenlala
Total time: 30 min
Ingredients: 日本珍珠米 1.5杯; 雞柳(切丁) 2小條; [醃雞料] 胡椒粉 少許; 松花皮蛋 2隻; [醃雞料] 減鹽豉油 2茶匙; 清雞湯 適量; 水 適量

描述

香港人最愛的"下火"-皮蛋瘦肉粥!!! 但今次同大家分享一下這個雞肉版本也好好味喔😋
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時間

30 分鐘

食材

日本珍珠米

1.5杯
雞柳(切丁)

2小條
松花皮蛋

2隻
清雞湯

適量
水

適量

醃雞料

胡椒粉

少許
減鹽豉油

2茶匙

步驟

預備材料: 將皮蛋雞柳洗凈切丁，雞丁用醃料醃約5-10分鐘。同時間熱鍋加入米及2倍的水慢慢煮成粥。
當開始乾水時(約15分鐘後)，隨後再加入雞丁、皮蛋丁及適量淸雞湯，煮至粥綿爛而頗稀身，試味即成。

小撇步

1. 用珍珠米煮粥口感比長米更軟綿軟身。
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2016/03/04 發表

karenlala 122 食譜 950 粉絲

作為一個熱衷於營養學的營養師，曾幫過無數想為了改善外表、健康、自信心及結婚等的客人去好好管理自己的體重。自己亦深深體會到客人期間所面對的困難、時間、精力的付出及食物渴求的掙扎。很想他們在減肥期間可以開心好過一點，用簡單、健康有營的食材及煮法去烹調他們所喜愛和享受的食物。我已做人妻及兩位小寶貝的媽媽了，我會一直分享更多簡單健康食譜，希望大家多多支持!!

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