【烘焙展西式食譜】用萬用鍋做肉桂糖霜胡桃
份量
10
人份
時間
30
分鐘
步驟
-
胡桃放入萬用鍋內鍋中，無水烹調烤雞模式20分鐘，拿出放涼。
-
蛋白加香草粉拌勻。
-
將已經放涼的胡桃放入2，讓每顆胡桃都沾上蛋白。
-
砂糖+黑糖+肉桂+鹽混勻倒入3拌勻。
-
將一半的量放入鍋內，無水烹調烤魚模式10分鐘，拿出倒在烘焙紙上舖平不要有重疊放涼。
-
等完全涼透可放入保鮮盒中以保持酥脆
小撇步
「2016台北國際烘焙暨設備展 3/10-13 南港開展！用經典烘焙料理迎接春天，上傳食譜拿全套烘焙組：http://bit.ly/icookbakery2016 」
