疊梯高昇豬肋排～全聯料理王大賽
以150度C低溫美式醬烤五小時的豬肋排，豬肉油脂的芬芳隨烘烤時間漸濃，搭配上茄香微酸的醬汁，豬肋排的芬芳令人吮指再三。是年節絕對少不了的美味。
食材
豬肋排
6支
花椰菜
6朵
馬鈴薯
2顆
小蕃茄
6顆
醃醬及烤醬
味好美牛排調味粉
1大匙
蕃茄醬
100毫升
糖
100毫升
水
300毫升
蒜頭
3顆
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1 糖入鍋加點水，煮至焦糖色再加入300毫升的水，滾後加入糖及味好美牛排調味粉、糖、切片蒜頭，煮至濃稠起鍋。和豬肋排醃漬放於保鮮盒內，隔夜。
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2 熱鍋，豬肋排煎至表面金黃，烤箱150度C預熱。豬肋排刷上昨天醃漬的醬汁，進烤箱烘烤。每30分鐘刷一次烤醬，烤五小時。於烘烤四小時半時取出調高溫度至170度C並倒入所有醬汁。
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3 烘烤時可煎花椰菜及馬鈴薯等擺盤用料或製作其他料理
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4 五小時到出爐擺盤淋醬即可上桌
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