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瑪格麗特餅乾

瑪格麗特餅乾

描述

這款餅乾加了熟蛋黃和玉米粉,會產生漂亮的裂痕,玉米粉也讓餅乾更加酥鬆,讓人不禁會ㄧ口接一口喔!

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食材

步驟

  • 用湯匙將蛋黃壓成碎末

    用湯匙將蛋黃壓成碎末

  • 奶油軟化後加入植物油、細砂糖、鹽,用打蛋器打發至顏色稍變淺,呈蓬鬆狀
(原食譜是奶油,我調整成奶油及植物油)
(細砂糖吃起來比較有口感,亦可用糖粉)

    奶油軟化後加入植物油、細砂糖、鹽,用打蛋器打發至顏色稍變淺,呈蓬鬆狀 (原食譜是奶油,我調整成奶油及植物油) (細砂糖吃起來比較有口感,亦可用糖粉)

  • 倒入蛋黃攪拌均勻

    倒入蛋黃攪拌均勻

  • 再倒入過篩的低筋麵粉、玉米粉,用手揉成麵糰
(亦可將粉狀稍成團的麵團放入塑膠袋中搓揉成團即可)

    再倒入過篩的低筋麵粉、玉米粉,用手揉成麵糰 (亦可將粉狀稍成團的麵團放入塑膠袋中搓揉成團即可)

  • 將麵團放入冰箱冷藏ㄧ小時

    將麵團放入冰箱冷藏ㄧ小時

  • 取出麵團分成ㄧ口大小(每個約8g)搓圓,再以大姆指往中心點往下壓,讓麵團呈現自然裂痕。
烤箱預熱,以170度烤20分即可出爐

    取出麵團分成ㄧ口大小(每個約8g)搓圓,再以大姆指往中心點往下壓,讓麵團呈現自然裂痕。 烤箱預熱,以170度烤20分即可出爐

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