桑妮煮食 44 食譜 93 粉絲 追蹤 馬鈴薯泥(電鍋料理) 描述 簡單的食材單純的調味就是餐桌上的好滋味 175 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 20 分鐘 食材 馬鈴薯 2顆 雞蛋 2顆 紅蘿蔔 1條 鐡塔無塩發酵奶油 10g 鐡塔動物性鮮奶油 2丅 調味料: 海塩 少許 粗黑胡椒粒(可不加) 1t 蔓越莓果乾(可不加) 1把 胡椒粉 1t 冰糖 1T 步驟 馬鈴薯、紅蘿蔔洗淨去皮。雞蛋洗淨備用(雞蛋一定要洗喔!) 馬鈴薯&紅蘿蔔切小塊連雞蛋放入內鍋加入1/2杯水。外鍋2杯水 電鍋跳起來將馬鈴薯壓成泥狀加鹽巴、冰糖、奶油、胡椒粉拌勻 水煮蛋撥殻後將蛋黃放入薯泥拌勻。蛋白切小丁與紅蘿蔔丁放一起 鮮奶油加入調整薯泥軟硬度後再將蛋白丁、紅蘿蔔丁倒入拌勻 加入蔓越莓乾&粗胡椒粒拌勻即可 小撇步 1 蔓越莓可改葡萄乾替或不加 2 以鮮奶油替代沙拉醬少了油膩感更爽口 3 加上小黃瓜&豆子也是不錯的選擇口感上更爽脆 1.1 萬 瀏覽 2016/02/24 發表