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南瓜堅果饅頭

南瓜堅果饅頭

食材

各式堅果

步驟

  • 加入所有的材料, 
攪拌15分鐘後, 
靜置5分鐘鬆弛,
桿平後捲起

    加入所有的材料, 攪拌15分鐘後, 靜置5分鐘鬆弛, 桿平後捲起

  • 切成適當大小, 
放置於蒸籠發酵35分鐘

    切成適當大小, 放置於蒸籠發酵35分鐘

  • 麵團約大兩倍左右,
表示發酵完成,
以冷水起蒸15分鐘

    麵團約大兩倍左右, 表示發酵完成, 以冷水起蒸15分鐘

小撇步

天冷發酵時間須視情況加長

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