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簡便輕鬆的方式,做出小巧可口司康

份量
6 人份
時間
10 分鐘
熱量
食材
無鹽奶油
40g
砂糖
15g
蜂蜜
30g
中粉
100g
泡打粉
10g
牛奶
40g
些許,可免
  • 1
    奶油,蜂蜜,糖混合拌勻
  • 2
    加入中筋麵粉,泡打粉,牛奶,些許鹽,輕拌成團
  • 3
    加入事先用萊姆酒泡軟的葡萄乾,輕拌成團,勿過度攪拌出筋
  • 4
    將扮成團的麵團冷藏30分以上
  • 5
    取出麵團,桿成約1.5公分厚,用杯子壓出圓形,塗上蛋液
  • 6
    上下火180度,烤10-12分,視各家烤爐溫度
小撇步

葡萄乾先用萊姆酒或熱水泡軟,才不會因糖分太高,烤起來會有焦味乾硬。
取適量蛋液塗在表面可增加色澤,也可不用

2016/02/24 發表 1,843 瀏覽
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