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Joanna Huang
8 食譜 2 粉絲

葡萄乾司康 約6個

葡萄乾司康 約6個

描述

簡便輕鬆的方式,做出小巧可口司康

135 說讚

份量

6 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 奶油,蜂蜜,糖混合拌勻

    奶油,蜂蜜,糖混合拌勻

  • 加入中筋麵粉,泡打粉,牛奶,些許鹽,輕拌成團

    加入中筋麵粉,泡打粉,牛奶,些許鹽,輕拌成團

  • 加入事先用萊姆酒泡軟的葡萄乾,輕拌成團,勿過度攪拌出筋

    加入事先用萊姆酒泡軟的葡萄乾,輕拌成團,勿過度攪拌出筋

  • 將扮成團的麵團冷藏30分以上

    將扮成團的麵團冷藏30分以上

  • 取出麵團,桿成約1.5公分厚,用杯子壓出圓形,塗上蛋液

    取出麵團,桿成約1.5公分厚,用杯子壓出圓形,塗上蛋液

  • 上下火180度,烤10-12分,視各家烤爐溫度

    上下火180度,烤10-12分,視各家烤爐溫度

小撇步

葡萄乾先用萊姆酒或熱水泡軟,才不會因糖分太高,烤起來會有焦味乾硬。
取適量蛋液塗在表面可增加色澤,也可不用

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Joanna Huang 8 食譜 2 粉絲

烘焙,烹飪能使人快樂,當你不再只是為家人打理三餐而煮飯時,真正的樂趣才會從心底油然而生~

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