葡萄乾司康 約6個
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1 奶油，蜂蜜，糖混合拌勻 -
2 加入中筋麵粉，泡打粉，牛奶，些許鹽，輕拌成團
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3 加入事先用萊姆酒泡軟的葡萄乾，輕拌成團，勿過度攪拌出筋
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4 將扮成團的麵團冷藏30分以上
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5 取出麵團，桿成約1.5公分厚，用杯子壓出圓形，塗上蛋液
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6 上下火180度，烤10-12分，視各家烤爐溫度
小撇步
葡萄乾先用萊姆酒或熱水泡軟，才不會因糖分太高，烤起來會有焦味乾硬。
取適量蛋液塗在表面可增加色澤，也可不用
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