葡萄乾司康 約6個
葡萄乾司康 約6個
收藏 120
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
簡便輕鬆的方式，做出小巧可口司康
份量
6
人份
時間
10
分鐘
熱量
食材
無鹽奶油
40g
砂糖
15g
蜂蜜
30g
中粉
100g
泡打粉
10g
牛奶
40g
鹽
些許，可免
-
1奶油，蜂蜜，糖混合拌勻 -
2加入中筋麵粉，泡打粉，牛奶，些許鹽，輕拌成團
-
3加入事先用萊姆酒泡軟的葡萄乾，輕拌成團，勿過度攪拌出筋
-
4將扮成團的麵團冷藏30分以上
-
5取出麵團，桿成約1.5公分厚，用杯子壓出圓形，塗上蛋液
-
6上下火180度，烤10-12分，視各家烤爐溫度
小撇步
葡萄乾先用萊姆酒或熱水泡軟，才不會因糖分太高，烤起來會有焦味乾硬。
取適量蛋液塗在表面可增加色澤，也可不用