快速火腿蛋蓋飯【 蕃茄醬懶人料理】

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雞蛋+火腿+可樂美番茄醬的經典組合,早午晚三餐都可變出不同的美味料理。輕炸過的火腿香脆,黃白分明的蛋絲討喜,添加微辣的番茄醬汁,開胃非常下飯,讓人滿足的便餐。
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份量1人份 烹調時間15分鐘

食材

火腿 50克
雞蛋 1顆
四季豆或醜豆 1-2根
白飯 1碗
少許
太白粉 1/2茶匙
醬汁
可樂美番茄醬 2茶匙
醬油膏 1/2茶匙
是拉差辣椒醬或甜辣醬 1/4茶匙
  • 1 準備可樂美番茄醬及其他食材。
  • 2 雞蛋白跟蛋黃分開,各加一丁點鹽巴打發,分開煎成蛋白皮及蛋皮。
  • 3 蛋白皮及蛋皮切絲。
  • 4 火腿切1.5cm丁,豆子洗淨瀝乾斜切,分別灑上太白粉。鍋子加油將火腿丁及豆子炸至微金黃。
  • 5 將醬汁材料拌均勻。可樂美番茄醬甜酸適中,與各種醬料都很搭,適當混合可千變萬化,各國料理都適用。
  • 6 炸好的火腿丁先放熱飯上面,鋪蛋白絲及蛋絲,放上豆子。
  • 7 淋醬汁就可以吃了!
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2016/02/24 發表 663 瀏覽

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