快速火腿蛋蓋飯【 蕃茄醬懶人料理】
雞蛋+火腿+可樂美番茄醬的經典組合，早午晚三餐都可變出不同的美味料理。輕炸過的火腿香脆，黃白分明的蛋絲討喜，添加微辣的番茄醬汁，開胃非常下飯，讓人滿足的便餐。
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食材
火腿
50克
雞蛋
1顆
四季豆或醜豆
1-2根
白飯
1碗
鹽
少許
太白粉
1/2茶匙
醬汁
可樂美番茄醬
2茶匙
醬油膏
1/2茶匙
是拉差辣椒醬或甜辣醬
1/4茶匙
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1 準備可樂美番茄醬及其他食材。 -
2 雞蛋白跟蛋黃分開，各加一丁點鹽巴打發，分開煎成蛋白皮及蛋皮。
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3 蛋白皮及蛋皮切絲。
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4 火腿切1.5cm丁，豆子洗淨瀝乾斜切，分別灑上太白粉。鍋子加油將火腿丁及豆子炸至微金黃。
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5 將醬汁材料拌均勻。可樂美番茄醬甜酸適中，與各種醬料都很搭，適當混合可千變萬化，各國料理都適用。
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6 炸好的火腿丁先放熱飯上面，鋪蛋白絲及蛋絲，放上豆子。
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7 淋醬汁就可以吃了！
小撇步
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