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爽爽牧場廚房筆記
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南瓜濃湯(南瓜好忙系列🎃)

南瓜濃湯(南瓜好忙系列🎃)

描述

簡單材料做出又香又濃的南瓜濃湯🐷

148 說讚 1 一起做

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 準備食材~洋蔥切細丁,南瓜去皮(可不去)切塊,奶油一小塊

    準備食材~洋蔥切細丁,南瓜去皮(可不去)切塊,奶油一小塊

  • 小火奶油入鍋加入洋蔥慢炒,炒至洋蔥變透明香味溢出

    小火奶油入鍋加入洋蔥慢炒,炒至洋蔥變透明香味溢出

  • 再加入南瓜塊翻炒

    再加入南瓜塊翻炒

  • 加水1200cc關蓋中火煮5分鐘

    加水1200cc關蓋中火煮5分鐘

  • 5分鐘後南瓜軟爛了,關火稍放微涼

    5分鐘後南瓜軟爛了,關火稍放微涼

  • 稍涼南瓜湯倒進果汁機打細

    稍涼南瓜湯倒進果汁機打細

  • 回湯鍋略煮5分鐘,加鹽調味~
要小火不停攪拌避免鍋底焦了

    回湯鍋略煮5分鐘,加鹽調味~ 要小火不停攪拌避免鍋底焦了

  • 關火前加入起士粉攪拌均勻即可,也可以牛奶或鮮奶油代替~(家裡有什麼就用什麼)

    關火前加入起士粉攪拌均勻即可,也可以牛奶或鮮奶油代替~(家裡有什麼就用什麼)

  • 吐司邊切小丁入烤箱烤酥脆

    吐司邊切小丁入烤箱烤酥脆

  • 灑點黑胡椒,加入酥脆吐司角
香濃南瓜濃湯上桌享用囉🐷

    灑點黑胡椒,加入酥脆吐司角 香濃南瓜濃湯上桌享用囉🐷

小撇步

這是最基礎的湯底
也可加入炒香的培根或清燙些海鮮料,青花菜,馬鈴薯....增加成品豐富性喔😋

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