爽爽牧場廚房筆記 17 食譜 44 粉絲 追蹤 南瓜濃湯(南瓜好忙系列🎃) 描述 簡單材料做出又香又濃的南瓜濃湯🐷 #素食 #蔬食 #家常菜 #湯 #濃湯 148 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 20 分鐘 食材 南瓜 800g 洋蔥半顆 200g 奶油 30g 起士粉 兩大匙 吐司邊 適量 水 1200cc 調味料 鹽 適量 黑胡椒 適量 步驟 準備食材~洋蔥切細丁,南瓜去皮(可不去)切塊,奶油一小塊 小火奶油入鍋加入洋蔥慢炒,炒至洋蔥變透明香味溢出 再加入南瓜塊翻炒 加水1200cc關蓋中火煮5分鐘 5分鐘後南瓜軟爛了,關火稍放微涼 稍涼南瓜湯倒進果汁機打細 回湯鍋略煮5分鐘,加鹽調味~ 要小火不停攪拌避免鍋底焦了 關火前加入起士粉攪拌均勻即可,也可以牛奶或鮮奶油代替~(家裡有什麼就用什麼) 吐司邊切小丁入烤箱烤酥脆 灑點黑胡椒,加入酥脆吐司角 香濃南瓜濃湯上桌享用囉🐷 小撇步 這是最基礎的湯底 也可加入炒香的培根或清燙些海鮮料,青花菜,馬鈴薯....增加成品豐富性喔😋 6,630 瀏覽 2016/02/24 發表