南瓜濃湯(南瓜好忙系列🎃)

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簡單材料做出又香又濃的南瓜濃湯🐷

食材 (3 人份 20 分鐘

南瓜 800g
洋蔥半顆 200g
奶油 30g
起士粉 兩大匙
吐司邊 適量
1200cc
調味料
適量
黑胡椒 適量
  • 1 準備食材~洋蔥切細丁,南瓜去皮(可不去)切塊,奶油一小塊
  • 2 小火奶油入鍋加入洋蔥慢炒,炒至洋蔥變透明香味溢出
  • 3 再加入南瓜塊翻炒
  • 4 加水1200cc關蓋中火煮5分鐘
  • 5 5分鐘後南瓜軟爛了,關火稍放微涼
  • 6 稍涼南瓜湯倒進果汁機打細
  • 7 回湯鍋略煮5分鐘,加鹽調味~ 要小火不停攪拌避免鍋底焦了
  • 8 關火前加入起士粉攪拌均勻即可,也可以牛奶或鮮奶油代替~(家裡有什麼就用什麼)
  • 9 吐司邊切小丁入烤箱烤酥脆
  • 10 灑點黑胡椒,加入酥脆吐司角 香濃南瓜濃湯上桌享用囉🐷
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小撇步

這是最基礎的湯底
也可加入炒香的培根或清燙些海鮮料,青花菜,馬鈴薯....增加成品豐富性喔😋

2016/02/24 發表 2,822 瀏覽

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