白酒蛤蜊義大利麵～
份量
4
人份
時間
15
分鐘
食材
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1000g
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400ml
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10顆
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適量
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1包
步驟
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把吐沙過的蛤蜊加進去並蓋上鍋蓋轉中大火
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等蛤蜊都差不多開了後加入白酒並把它煮滾後2分鐘
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把蛤蜊跟蒜頭取出備用
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在滾水中加入3小匙的鹽煮義大利麵7～9分鐘
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最後盛盤再擺上蛤蜊及蒜頭，並在麵上淋一點湯汁&初榨橄欖油(☆_☆)這很重要！！橄欖油可以讓麵瞬間好吃一個level^_^
小撇步
蛤蜊先吐沙：拿一個鍋子大小大概可以把你的蛤蜊全部裝下的2倍，加滿水，再加入5匙的鹽，讓他吐沙30分鐘左右
麵煮好馬上拌入湯汁吸收更快
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