洋蔥炒大腸頭

1 在大賣場買的大腸頭切適當大小。 洋蔥去皮切絲。 大蒜切細絲。 鍋子不放油，直接放入切好的大腸頭，炒到油亮。 大腸頭本身油脂很多，不用在加油。

2 放入切絲的洋蔥，加一點水，蓋鍋蓋悶一下。 要起鍋前在加入大蒜翻炒一下，就可以起鍋。 因大賣場的大腸頭本身味道就很重，我自己是沒有在調味。